あと一品欲しいとき＜切り干し大根＞ - ゆたかにすっきり暮らす

献立をひぃひぃ言いながら計画してると、大変なのが副菜。こないだはチヂミがおススメと書いたけれど、もう一つ、いろんな味付けで回せるこれを。

値段が変わらない切り干し大根。様々なレシピを試してみませんか。

ケチャップ炒め

友人から教えてもらったレシピ。

★切り干し大根 ★玉ねぎ ★エリンギ ★ベーコン＜調味料＞ ☆ケチャップ ☆塩こしょう ☆あれば、パセリなど

にんじん、ピーマン、しめじなどを入れてもいいですね。

切り干し大根をこのように洋風にするなんてことは考えもしなかったのでびっくり。とても美味しくてぱくぱく食べました。お弁当にもグッドです。

飛田和緒さんの「常備菜」のレシピを使います。

切り干し大根　50ｇ糸昆布　　20g 赤唐辛子　　1本調味料（酢、しょうゆ　　各1/4カップ）

一晩漬ければ食べれますが、2日目3日目の方が味がなじんで美味しいです。

私の持っている瀬尾幸子さんのレシピ。

ちくわも良いけれど、さつま揚げも味が出てかなり美味しい。

他にも、切り干し大根で作ってみたいレシピを載せておきますね。 https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189377 https://cookien.com/recipe/1340/

ごはんにも、お酒にも、お弁当にも合う切り干し大根のおかずで、副菜一品完成。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お越し下さりありがとうございました。