おいしいみりんでしあわせになる - ゆたかにすっきり暮らす

[caption id="attachment_1587" align="alignnone" width="640"] webvilla / Pixabay[/caption]

随分前に、使っている調味料についていろいろ書いたことがありました。

使っているものはその時と変わってないのですが、改めてみりんがほんとにおいしくて、料理の出来をすばらしく上げる力がすごい！！と感じたのをお伝えしたく。

先月、こちらの白扇酒造に行く機会があって、お店で売っていたしぼりたて限定醸造のも買ってみたり。調味料にお気に入りのものが見つかるとうれしいですね。

このみりんを入れると味がぐっと変わるな～と思うのは、

　筑前煮　きんぴら　鶏の照り焼き

お砂糖だけを使っていても出せない味が出ます。ちょっとお値段がはりますが、その価値はあると思います。実はこのみりんを切らしていた時期があって、お砂糖だけでお料理してたんですが、やっぱり違いました。

白扇酒造

家にこの本があるのですが、調味料のことを調べたり試したりするの楽しいです。

藤田千恵子文藝春秋 2009-08-04

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お越し下さり、ありがとうございました。

雨が少ない年みたいで、、、降らなければ降らないで心配事が増えますね。