つくおき？常備菜？久しぶりに作ったのはこんな感じ

[caption id="attachment_2606" align="alignnone" width="640"] kerdkanno / Pixabay[/caption]

最近、本屋さんに行くと目に付くのが「つくおき」という本。タイトルも、ただのつくりおき、なんかよりかっこよさげだし、サイトもあるみたい。

そうか。最近は常備菜とは言わずに「つくおき」、というんだな、と新しいコトバをゲットして用例収集に書き込みつつ。暖かい日曜日の午後、いろいろおかずを作っていました。

左上から、

マカロニサラダ（マカロニ、たまねぎ、キュウリ、プチトマト）

切り干し大根の煮物（切り干し大根、糸こんにゃく、にんじん、揚げ、れんこん、ちくわ）

コールスロー（キャベツ、にんじん、たまねぎ）塩でもんだだけ。食べるときに、マヨネーズで和えたり、オリーブオイル、お酢、砂糖を入れたり、後からアレンジできるようにしてます。

切り干し大根のハリハリ漬け（切り干し大根、昆布、鷹の爪）これは、飛田和緒さんの「常備菜」のおかず。和えるだけでとっても簡単なのでいつも冷蔵庫に入ってます。しょうゆ、お酢、だけのレシピに、私はみりんを足してます。

飛田和緒主婦と生活社 2011-10-07

おからの炊いたん

頼りになるクックパッド。みくりも愛用中♪　なんだか無性におからが食べたくなったんですよね。で、このレシピは、たまねぎを入れるところが他と違うかも。「炊いたん」ということばは関西圏って感じですよね！私も使ってみました。

今日は、これに加えて鶏肉のカツを作りました。しめて2時間45分。頑張りました～。発泡酒飲みながら音楽聴きながら、たまにはいいです。しかしうちは常備菜とは言え、常備できなかったりするんです。さて、大食の家族たちが帰ってくるのを待つとしましょう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お越し下さりありがとうございました。

太陽の日射しがありがたいありがたい、、、